Масло сливочное

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Сливочное масло — пищевой продукт, который изготавливают сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже — из молока другого крупного и мелкого рогатого скота.

В сливочном масле содержится 50–82,5 % молочного жира. Оно является эмульсией, в которой вода является дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой.

Сливочное масло обладает высокой калорийностью и легко усваивается организмом (91 %).

Обычно его используют в комбинации с другими продуктами (хлеб с маслом, бутерброды, добавка в кашу) или как составную часть при изготовлении более сложных блюд (в тесто, кремы, супы). Сливочное масло может служить средой для обжаривания других продуктов.