Мясо баранина

Баранина – это мясо овцы или барана старше 1 года. Она имеет насыщенный красный цвет и содержит значительное количество жира. Выразительный вкус баранины, как правило, больше нравится людям, которые также любят мясо дичи, например, оленины, кабана и кролика.

Вкус зависит от возраста животного, рациона, а также породы. Многие люди находят баранину чересчур «сильной»: с характерным вкусом травы, сена и даже земли.