Казылык сыровяленный

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Сыровяленый или сырокопченый казылык

- традиционная для башкирской и татарской кухни колбаса из рубленной конины приправленная солью, перцем, сахаром и чесноком. Данный вид продукции проходит ферментацию и вяление около 30 дней, дополнительно проводится холодное копчение ольхово-яблоневой щепой для придания оригинального аромата. Благодаря данному способу приготовления срок хранения продукта может достигать длительных сроков хранения, до 160 дней.

Дополнительная информация:

Оболочка из белкозина, стандартные батоны весом около 250-265 грамм, высокий уровень жиловки мяса. Стандарт Халяль. Содержание жира в партии не больше 10-15%. Ручная набивка и обвязка.