ГРАНИТОР UGOLINI MT 2

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Гранитор UGOLINI MT 2 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков. Корпус выполнен из нержавеющей стали, 2 емкости из поликарбоната.

Принцип работы.

Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.

Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от ?2°C до ?4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.

Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.

В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.

При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.

Основные характеристики:

Бренд

UGOLINI

Страна

Италия

Артикул

MT2 (470215-105-00)/470215-105-000/470215-105-V00

Напряжение, В

220

Мощность, кВт

1.1

Вес, кг

39

Длина, мм

360

Ширина, мм

470

Высота, мм

690

Количество емкостей

2

Объем емкости, л

10

Размеры в упаковке (дл.), мм

450

Размеры в упаковке (шир.), мм

550

Размеры в упаковке (выс.), мм

760

Вес в упаковке, кг

42

предоплата

Характеристики