Пароконвектомат Рубикон. Атеси(инжекторного типа)6 уровней

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Пароконвектомат ATESY АПК-6-2/3-2 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд при помощи конвекции горячего воздуха, пара, а также пароконвекции, представляющей собой сочетание свежего пара и горячего воздуха. Агрегат предназначен для использования на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.

Оборудование оснащено 5 различными режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Задание параметров приготовления осуществляется посредством энкодера. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы.

Режимы работы:

Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C

Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C

Режим обработки паром при температуре 100 °C

Режим быстрого охлаждения камеры

Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Особенности:

Система быстрого охлаждения рабочей камеры

Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта

Наружный ручной душ с регулировкой струи

Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце

Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами

Одноходовой механизм открывания двери

Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

Дополнительные характеристики:

Максимальная нагрузка на один уровень: 5 кг

Максимальная загрузка в камеру: 15 кг

Диапазон установки температуры щупа: от 30 до 120 °С

Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.

Максимальный расход воды: 3,2 л/час

Давление воды в водопроводной системе: 1-6 кгс/см2

Давление воды в водопроводной сети: 2-6 кгс/см2

Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью) или однофазный

Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В

Номинальная мощность ТЭНа камеры: 6 кВт (380 В) или 3 кВт (220 В)

Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм

Технические характеристики

Количество уровней 6

Расстояние между уровнями 50 мм

Тип гастроемкости GN 2/3

Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 мм

Панель управления электронная

Способ образования пара инжектор

Температурный режим от 30 до 250 °С

Мощность от 3.5 до 6.5 кВт

Ширина от 640 до 740 мм

Глубина от 660 до 725 мм

Высота 600 мм

Вес (без упаковки) 50 кг

Страна-производитель Россия

предоплата